愛在自家廚房搞東搞西的格友應該跟我一樣,如果逛街(或上網)看到廚房新玩具都會愛不釋手,總認為自己廚房缺的就是這一樣! (還好我們這好像沒有烘培展,不然我一定是大包小包的通通搬回家!)
早在八百年前就看到台灣的格友自己做手工蛋捲…
看的我真難過耶~
千方百計到處問看美國哪裡有賣這種東西
結果都找不到,除非我託人回台灣幫我去夏綠蒂那搬一個回來(說說而已,我不好意思麻煩人家啦)
漸漸我就死心了…
但是你們也知道…現在的我每天在家帶我們這個還沒兩個月大的豪哥,能不出去就不要出去的心情,我只能在家胡思亂想打發時間…
突然--------
一道屬光從天上飛過,我北海小英雄又上身了….(在家開壇做法???)
老墨們不是愛吃墨西哥餅嗎? 我好像看過那種做墨西哥餅的機器和蛋捲機很像耶?!
二話不說,馬上先把豪哥硬哄睡了,我馬上上網做功課…
果然--------
哈哈哈~ 被我找到這台Saachi Tortilla Bread Roti Maker W/Temperature Control.
我是在Amazon上買的,是插電式的,又可以控制溫度,我想可能比較適合我。因為我怕用火爐上的那種我控制不好,蛋捲會變成蛋餅啦~
這台機器感覺上值感還不錯,平面的地方也做的很好。
插上電後等一兩分鐘就可以使用了(說明書上說四分鐘,但是我覺得不需要)
把麵糊放在中間,蓋子一蓋,然後壓兩秒鐘就可以開始捲囉(壓的時候會有噗噗噗的聲音,周圍也會有蒸氣冒出來,所以最好戴上防熱手套才不會被燙到。有點像壓力鍋的感覺,因為壓下去時讓空氣瞬間被完全擠壓出來,麵糊馬上就扁了。)
雖然不知道其它品牌用起來如何,但是我本身對這個機器還蠻滿意的。
除了做蛋捲外,還可以做蛋餅,可樂餅,墨西哥餅,木須餅,春捲皮等…都可以用這個機器來做喔~
芝麻蛋捲 (配方和做法來自梅子)
■材料:無鹽奶油..120g 鹽..少許 砂糖..60g 土雞蛋..3個全蛋
香草豆莢..3 cm 黑芝麻..適量 低筋麵粉..90g
■作法:
1.奶油室溫放到微軟後+砂糖+鹽...打蛋器拌均
2.加入蛋..要一個加入拌勻後才可再加下一個..(才不會油水分離喲!)
3.加香草+黑芝麻繼續拌
4.加入篩過的麵粉拌均勻
5.靜置約15分

*****蛋捲一放涼要馬上裝袋密封,才能保持蛋捲的香脆喔~還有因為這不是專門做蛋捲的機器,所以沒附帶鐵棍來捲我用那種很長的筷子來捲的,效果不錯喔~
購買網站: http://www.amazon.com (我上個星期買的時候才$36.99,昨晚去看竟然要$79.99! 剛才再去查一下變成$49.99??? 價錢有點亂喔~)
一般市面單價: $35.00 - $79.99 ( 資料來源:buy.com)
用戶評價: 3顆星(滿分5顆星) from Amazon
大部分不滿意的客人都是因為做墨西哥餅時麵糰不好操作。我沒做過墨西哥餅所以無法給跟多的意見
Keyword Search: tortilla maker, tortilla press, roti maker, roti press-----中文請搜尋: 蛋捲模
海倫貼心建議:使用得時候有一點要注意,就是你壓的越用力你做出來的皮越薄(比紙還薄喔~) 。
太用力的話你的皮還會破一個小洞一個小洞的,所以你可以稍控制你想要的皮的厚度,原則上多用幾次你大概就可以拿捏的很好了。


獅子娘的一個朋友送了我們豪哥兩件衣服
剛好我就把鳳梨酥和蛋捲包好當回禮謝謝人家囉
右邊那個小牛是我們大S畫的(因為豪哥屬牛啦)
我們當初送親戚朋友的滿月油飯也是這樣包裝的喔~