Helen's Lifestyle

五月天成軍15周年紀念蛋糕

那晚。。。
突然接到StarZone冰冰姊的電話，她問＂可以幫五月天做蛋糕嗎？＂
當時腦子亂哄哄的想著。。。五月天？是唱歌的五月天？還是五月要蛋糕？

Water船長77歲生日蛋糕

對我來說製作創意蛋糕最迷人的地方就是
可以因由一個蛋糕知道很多背後的故事
Captain Water本來是Cargo Ship上的船長

最近很多創意蛋糕達人都捲起了一陣米紙花風，讓很多創意蛋糕上面多了一份質感。用米紙(wafer paper)摺出各式各樣漂亮(又可以吃)的花朵讓蛋糕更美，也讓收到蛋糕的人更為驚艷。

開始進入這一行後才發現用可以吃的"食材"來裝飾翻糖蛋糕真的是五花八門。每當剛學完一門新技術，馬上就又有人發明另一種做法。為了不讓自己落後，每天晚上睡覺前，我一定抽出半個小時來鑽研自己不明白的東西。 好笑的是常常這樣入睡後，連作夢都還和蛋糕有關(真是沒救了!)

米紙的英文是Wafer Paper。 台灣有沒有賣我不確定，不過美國很多網站上面都買的到(i.e. Amazon.com, Ebay.com, etc.) 它的主要成份是玉米澱粉， 碰到水就會軟化，無味，所以也不會影響點心本身的味道。

現在就來跟大家分享米紙玫瑰的做法囉~

這次參加蛋糕比賽不只是要把蛋糕做好呈現，另外還要＂寫報告＂給評審看。讓他們知道我是用什麼食材和工具來完成這個蛋糕的。　所以在整個製作過程中都有拍照，報告中我儘量用圖片式呈現給評審看。　雖然辛苦麻煩一點，不過可以讓他們了解這個作品所花的心思和時間。　不管有沒有得名，我想都能給他們留下深刻的印像。　（果然。。。評審給我的成績單上面的評語都有提到我這份報告，他們都給予讚賞^^)

今年。。。鼓起勇氣參加聖地亞哥蛋糕協會辦的蛋糕比賽。我選了一個最難的組別---結婚蛋糕--來 挑戰自己。 這次他們出的題目是"化裝舞會"，所以雖然是以"結婚為主"，我還是想用大膽的顏色來強調整個主題。 其實我對我這次的作品很有信心，只可惜並沒有得到名次。 說不失落是假的，因為我輸的有點不服氣(獅子座^^) 今天結束後拿到了評審的"成績單"，我才知道自己輸在哪裡(工整性不夠)。 不過心中還是有很大的問號。。。真的因為這樣才落選嗎?

就在把空箱子拿到會場，想要開始整理打包時。。。其 中一個評審來找我，她跟我說我的蛋糕是她看過最漂亮的。我的分數都被沒按照規定而扣掉了。 我才知道原來下面板子不能超過20"(一點都不行, 我超過了)，蛋糕間格要放版子(我沒放), 一滴滴散落的小裝飾都要清乾淨(我有幾顆珠珠掉落卻沒看到)，顏色要均勻，還有所有運輸中被碰撞到的都要扣分(我想這個我大概被扣掉很多).....她說 不然我就是第一名了，她們都很喜歡我的設計，都覺得我好可惜好可惜。

豪哥和他五歲的蛋糕合影

豪哥。。。

聽起來像＂大哥＂，也有點＂惡霸＂的小名，卻跟他的個性一點都不搭的孩子2/11那天五歲了！

從出生到現在除了前四年異位性皮膚炎的問題讓我苦惱了很久外，他是一個非常非常健康的孩子。從兩歲半去上學到現在，從沒因為生病請過假，就算是一點點小小拉肚子還是流鼻涕，通常不到半天他就自動會痊癒。讓每天忙碌的像個陀螺在轉的我少了很多擔憂。

以前的我只知道蛋糕應該是圓的，上面只要放奶油+新鮮水果就是一個能讓壽星歡喜的別緻蛋糕。

但是開始做創意蛋糕開始，才發現一個蛋糕後面的含意已經不是一些基本的食材那麼簡單。它擁有的是真心和真正的祝福。。。那是不能用金錢來衡量的禮物。 當送禮的人在跟我討論壽星的喜好時，往往我看到的都是一種很奇妙的緣份。這份緣份也許是來自一個媽媽對孩子的愛，也許是一個爸爸對家人的一種甜蜜負擔，也許是一個家庭主婦對家的一種付出。。。也或許是一個朋友對另一個朋友的感激。。。高興對方的"生"帶給彼此活著時那種不同的意義和豐富的色彩。

每當想到這。。。簡單的蛋糕好像就變的不再是一個金錢交易的物品那麼簡單，心中想的都是自己編織出來的故事。 也因為這樣。。。心中想的讓自己的雙手就一直忙碌著。。。想要怎麼做才能表達出送禮的人那一份心意與感謝?!

不過自己的肩膀上還是會像有兩個小精靈在打架。一邊告訴我要趕緊做好才能多點時間留給自己。。。一邊卻又告訴我怎麼將這個蛋糕做到讓對方驚艷?

文章日期：2013-08-29 21:03