close
這是一個很季節性的甜點
這道點心做的過程中整個屋子都散出"節日"的味道
因為沒做過,也不確定家人對這接受度有多高
所以第一次"下手"只做了三個
小孩果然對這熱熱軟軟又帶有肉桂香的點心沒興趣
大人(應該是女人)卻還都蠻喜歡的
這甜甜的滋味和一般點心吃起來很不一樣
配上一杯香濃的咖啡
真的是讓人覺得冬天很"溫暖"(雖然我們住加州已經超級溫暖了!哈哈)
*************
材料:
西洋梨
水 (一杯)
糖 (一杯)
蜂蜜(半杯)
肉桂(一條)
八角(一顆)
香草精(半小匙)
冷凍酥皮(puff pastry)
*************
水+糖+蜂蜜+肉桂+八角+香草精
混合小火煮滾
西洋梨去皮中間籽從下面挖掉
然後在底部的地方切平(才能讓它平穩放正)
將梨放在煮開的蜜汁用小火慢慢煮敖約30-40分鐘(不要加蓋)
在煮的過程要隨時將蜜汁用小湯匙淋在梨上,讓上半部的梨也能被蜜汁吸附
(後來太忙都沒拍照,只能用寫的囉)
煮好的梨慢慢的移到已經鋪了烤盤紙的烤盤上
然後將買來已經解凍的酥皮切成長條圍繞著梨
烤箱燠熱400度F
烘烤約17分鐘就完成了
成盤時淋上蜜汁
可以加點其它東西來點綴讓它更美(新鮮Rosemerry應該也很美)
(我用的桔子乾是很久前偶爾看到買的,因為可以放很久才買,沒想到用在這剛剛好)
祝大家佳節愉快喔~
*******
冷凍酥皮(puff pastry)美國超市在賣派皮那些地方都找的到。
文章標籤
全站熱搜
留言列表