Helen's Lifestyle

這是一個很季節性的甜點

這道點心做的過程中整個屋子都散出＂節日＂的味道

因為沒做過，也不確定家人對這接受度有多高

所以第一次＂下手＂只做了三個

小孩果然對這熱熱軟軟又帶有肉桂香的點心沒興趣

大人（應該是女人）卻還都蠻喜歡的

這甜甜的滋味和一般點心吃起來很不一樣

配上一杯香濃的咖啡

真的是讓人覺得冬天很＂溫暖＂（雖然我們住加州已經超級溫暖了！哈哈）

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材料：

　　西洋梨

　　水 (一杯）

　　糖 (一杯）

　　蜂蜜(半杯）

　　肉桂（一條）

　　八角（一顆）

　　香草精（半小匙）

　　冷凍酥皮（puff pastry)

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水＋糖＋蜂蜜＋肉桂＋八角＋香草精

混合小火煮滾

西洋梨去皮中間籽從下面挖掉

然後在底部的地方切平（才能讓它平穩放正）

將梨放在煮開的蜜汁用小火慢慢煮敖約30-40分鐘（不要加蓋）

在煮的過程要隨時將蜜汁用小湯匙淋在梨上，讓上半部的梨也能被蜜汁吸附

（後來太忙都沒拍照，只能用寫的囉）

煮好的梨慢慢的移到已經鋪了烤盤紙的烤盤上

然後將買來已經解凍的酥皮切成長條圍繞著梨

烤箱燠熱400度F

烘烤約17分鐘就完成了　

成盤時淋上蜜汁

可以加點其它東西來點綴讓它更美（新鮮Rosemerry應該也很美）

（我用的桔子乾是很久前偶爾看到買的，因為可以放很久才買，沒想到用在這剛剛好）

祝大家佳節愉快喔～

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冷凍酥皮(puff pastry)美國超市在賣派皮那些地方都找的到。