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這是一個很季節性的甜點

這道點心做的過程中整個屋子都散出"節日"的味道

因為沒做過,也不確定家人對這接受度有多高

所以第一次"下手"只做了三個

小孩果然對這熱熱軟軟又帶有肉桂香的點心沒興趣

大人(應該是女人)卻還都蠻喜歡的

這甜甜的滋味和一般點心吃起來很不一樣

配上一杯香濃的咖啡

真的是讓人覺得冬天很"溫暖"(雖然我們住加州已經超級溫暖了!哈哈)

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材料:

  西洋梨

  水 (一杯)

  糖 (一杯)

  蜂蜜(半杯)

  肉桂(一條)

  八角(一顆)

  香草精(半小匙)

  冷凍酥皮(puff pastry)

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3

水+糖+蜂蜜+肉桂+八角+香草精

混合小火煮滾

2

4

西洋梨去皮中間籽從下面挖掉

然後在底部的地方切平(才能讓它平穩放正)

將梨放在煮開的蜜汁用小火慢慢煮敖約30-40分鐘(不要加蓋)

5

在煮的過程要隨時將蜜汁用小湯匙淋在梨上,讓上半部的梨也能被蜜汁吸附

(後來太忙都沒拍照,只能用寫的囉)

煮好的梨慢慢的移到已經鋪了烤盤紙的烤盤上

然後將買來已經解凍的酥皮切成長條圍繞著梨

烤箱燠熱400度F

烘烤約17分鐘就完成了 

6 

成盤時淋上蜜汁

可以加點其它東西來點綴讓它更美(新鮮Rosemerry應該也很美)

(我用的桔子乾是很久前偶爾看到買的,因為可以放很久才買,沒想到用在這剛剛好)

祝大家佳節愉快喔~

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冷凍酥皮(puff pastry)美國超市在賣派皮那些地方都找的到。

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Helen 海倫 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 馬蹄
  • 太美了!
  • u should try it ^^ I think your in-laws will like it!

    Helen 海倫 於 2014/12/27 03:21 回覆