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文章日期:2009-04-21 15:26 (台灣雅虎首頁"吃喝玩樂"精選文章)
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這個蛋糕很春天吧? 切開來裡面真的像彩虹一樣,很漂亮喔~


好像才做完小S的蛋糕沒多久,怎麼馬上又要做大S的蛋糕了???
自從豪哥出世後,生活的腳步好像都已他為主。
在他還沒搞清楚四周狀況以前,我還是選擇和這小子待在家當宅媽~因為我實在沒有勇氣帶著他趴趴走(我年輕時那種勇氣都到哪裡去啦?)
本來大S今年生日我想就去外面買個蛋糕就算了,
但是一想到她是一個心思細膩,有時又會鑽牛角尖的孩子,我怕她認為弟弟出生後就不重視她我還是發揮一下,做一個蛋糕給她好了
說真的我也考慮過幫她辦一個小小的生日會,讓她請好朋友來家裏幫她慶生。。。
但是我連晚飯有時都因為豪哥的不配合而做的2266的。所以囉。。。最後還是原班人馬。。。自家人幫她過生日啦~
S是春天生的孩子!
這個像春天的最適合她了^^蛋糕一切開,看到她望著那五顏六色的蛋糕體而在臉上的笑容…一切的忙碌就値得了! 希望她每天都像今晚一樣,快快樂樂的過她人生的第11年喔!

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這個蛋糕的做法其實很簡單,我想媽媽們想幫小孩做應該都是輕而易舉。蛋糕體我是買超市現成的蛋糕粉回來做的,因為一般我們中式蛋糕比較難讓顏色分的那麼漂亮,外加這種蛋糕粉沒有蛋白打發的過程,我不用擔心因為有什麼狀況打發的會消泡的問題...我可以慢慢來啦(台灣格友我不確定台灣有沒有賣這樣的蛋糕粉耶)
蛋糕粉就買白蛋糕就好了,這樣上色比較容易。食用顏色我是買膠狀的,美國媽媽在Michael應該都買的到。
色料要放到蛋糕糊用牙籤沾一點放進去攪拌就可以了,顏色不夠深的話再用另一根牙籤再沾一點色料放入麵糊。
水狀的食用顏色比較沒那麼漂亮,膠狀的顏色比較鮮豔,而且用一點點就可以調出很美的顏色囉!

 

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幾天前先將裝飾做好,小花是用翻糖去壓的
(Michael有賣已經調好的gum paste)
旁邊一根根像柺杖一樣的東東是白巧克力
我擠的超醜的啦

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用兩盒白蛋糕粉來做,粉+++水混合均勻後分成六份
(
配方比例因蛋糕粉的牌子不同會有些不一樣,請參考蛋糕盒後面)


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用色膠調出六個不同的顏色,我調的是
但是要注意喔一個碗用一個湯匙不要用同一個湯匙來攪拌喔
烤盤先塗上一層油(沙拉油或是牛油都可以)
第一個烤盤先放紅色
(約所有紅色90%的量在烤盤中)

然後在依彩虹顏色的順序放如其它的顏色,量也要逐漸減少
(橘色70%黃色50%....)

第二個烤盤內也是按照第一個烤盤的方式放色,但是次序顛倒
(紫色90%藍色70%..)
將顏色往中間放就好了,它自己會擴散整個烤盤形成一圈又一圈的顏色

千萬不要攪拌它,你只要依顏色的順序和該放的量往中間放就好了

放完後350F烤約40分鐘

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蛋糕烤好後上面有點黑不要擔心,因為要把上面切掉才可以組裝
切開後裡面的顏色很漂亮喔
再打發鮮奶油放在中間和外面(我中間還有放草莓餡)



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外面塗的不漂亮不要擔心啦
我有點作弊,去買餅乾來圍在外面就漂亮啦
然後上面再放一圈草莓當然你也可以放別的水果喔


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中間的我是事先用白巧克力溶化後加上綠色食用色去調的
把綠色巧克力磨成絲狀後舖在蛋糕上就是
小草
然後再把我事先做的小花糖放在上面


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巧克力棍子先用食用彩色筆寫上祝福的話
然後再放在蛋糕上面

再加一條緞帶….不就很美啦?!

本來中間想多放一點五顏六色的水果….
但是我們家黑社會老大豪哥又開始在那不爽了

所以就沒放囉
讓我有點美中不足的遺憾


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來合照囉

有點狀況外的小姪女...缺兩顆門牙的小S

笑的很開心的壽星大S

一臉不爽的豪哥

(好啦~好啦~不要生氣啦~ 我們也在你的奶瓶上插蠟燭唱歌給你聽好不好???)

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Helen 海倫 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Judywu
  • 雖然以前就看過這篇文章,現在再重新看有完全不一樣的感覺,
    那時的小S少二顆門牙好可愛,豪哥胖嘟嘟的模樣更古錐了....