這算是日式點心,很多日本人喜歡拿Waffle機器做Moffle (他們也有賣Moffle Machine, 不過我覺得和Waffle Maker是一樣的東西) 家裡已經有這機器了,如果只能做鬆餅,真的有點可惜。突然被我看到這道點心,趕緊來試試看。。。不錯吃,大家可以試試看!  (ps. 剛才拿來壓過年吃的紅糖年糕,也可以喔~ 不用煎炸真的太方便了。。。越來越愛我的Waffle Maker了)

Moffle

1. 日本超市買的方塊Mochi一塊切成四薄片(小心手)
2. 機器噴點油
3. 先放兩片,稍讓它們重疊
4. 放紅豆泥在中間(也可以放鹹的。。。ham, cheese等)
5. 再放兩片在上面(重疊一點點,這樣壓的時候餡比較不會跑出來)
6. 壓時不要壓緊,讓熱氣把Mochi慢慢壓軟約一分鐘後,再把上面壓緊
    (約1-2分鐘。。。看你的機器的溫度)

7. 完成囉
8. 外酥內Q軟的Moffle!

  

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