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每次看到這些有的沒的廚房小幫手,我就會變的完全沒抵抗力。

 

這個義大利脆餅機也是這樣…

 

其實買這個脆餅機完全是一個意外!

 

原本我是要搜尋可以做蛋捲的機器(後來買到了啦~)

 

誤打誤撞以為這個也可以變成蛋捲…

 

所以到Bed Bath & Beyond看到後就急忙搬回家。

 

後來才發現這個壓出來的餅比較厚,根本和我想像的蛋捲不一樣。(不過這個機器也有賣壓成較薄的義大利脆餅,我這台是比較厚的。)

 

怪就怪我當初太異想天開,原以為找到蛋捲機的替代品。

 

自己都沒搞清楚這個東西的來龍去脈就歡天喜地的買回家…(我現在真的沒那麼衝動了啦我發”! )

 

雖然說不能做傳統式的蛋捲,卻意外讓我發現新的好吃點心

 

用這個壓出來的餅乾真的很漂亮,而且也真的很好吃。

Waffle Maker

 

做法簡單而且速度又快…是我送禮的上上選呢!

這個機器還附送了一個木頭小圓棍,可以把壓好的餅乾捲起來後,另外放料在裡面喔。(但是我嫌麻煩,比較少這樣做~)

配方是隨機器附的,但是我有改過…

糖和牛油的部分都減略了一些,另外我加了黑芝麻進去…好吃喔~ (不過如果你要做給米國人吃的話,就不要減糖和牛油,他們喜歡吃那些甜吱吱的點心!)

不喜歡在廚房做點心,卻又要為孩子送老師禮物而煩惱的媽媽們…

這個真的是首選喔~

 

義大利脆餅原配方(可以做約35 )

1-3/4 杯中筋麵粉

2 小匙泡打粉(baking powder)

3個蛋

3/4 杯糖

1/2 杯牛油(溶化)

1小匙杏仁精

 

義大利脆餅改良後配方(可以做約35 )

1-3/4 杯中筋麵粉

2 小匙泡打粉(baking powder)

3個蛋

1/2 杯糖

1/3 杯牛油(溶化)

1小匙杏仁精

1/2 杯黑芝麻(你喜歡也可以多加一點)

1/3杯牛奶

 

做法:

  1. 將所有的配方混合攪勻。(我沒照它的做法什麼先加這個在加那個的因為我用的是懶人法通通把所有的料都混合在一起就好啦!)

  2. 取一小匙的麵糊放在機器的餅乾紋路中間。(機器要先燠熱喔~上面有15級的溫度控制。越高溫烤的越快也會越黑但是會比較酥脆好吃喔!)

  3. 將機器的蓋子蓋起來約1分鐘左右後就可以了。(要先自己試幾次才拿捏的到麵糊要多少,機器要壓多久…)

  4. 取出壓好的餅乾後,趁熱趕緊用剪刀修邊。(冷了就硬了,很難修喔~)

  5. 晾乾裝袋!

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大小S學期末的最後一天就是帶這個拿去送老師的喔~

後來張桑看到也說要,他要拿去和公司同事分享~

結果那晚海倫家的廚房加工廠就加班做了約180片…

除了第二天老的和小的要帶去上課上班的外,我自己也留了一堆…

我們家的小朋友很喜歡把冰淇淋放在兩片餅乾中間夾著吃呢!

多的餅乾就放在袋子中(那種可以封口的freezer bag),可以放很久都還是很好吃酥脆喔…(不過放不了很久就被吃光光了啦!)

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Helen 海倫 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • mrspresley
  • 這個機器可以拿來做荷蘭的肉桂焦糖餅(stroopwaffle)~~